Ovo su predivni paleo keksići koji pašu uz kavu ili čaj, a uz još više arome bit će odlična blagdanska poslastica. Tijesto je samo po sebi fantastično, ukusno, lako se oblikuje, tako da uz malo mašte od njega možete napraviti svakakve fine keksiće raznih oblika i punjenja.
Neka vam moj recept posluži samo kao baza.
Paleo rolice s cimetom i orasima
IspišiSastojci
- TIJESTO
- 3 žlice rastopljenog kokosovog ulja
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 1,5 velike žlice meda
- 1 jaje
- 120 ml brašna od badema
- 280 ml mljevenih sjemenki suncokreta + 1 žlica mljevenog zlatnog lana
- 1 žlica brašna od kokosa
- 1 žlica aru praha + po potrebi za valjanje tijesta
- NADJEV
- 1 žlica meda
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 2 žličice cimeta
- 1 žličica sirovog kakao praha
- 2 žlice grožđica
- 5 velikih žlica cijelih oraha
- 1 velika žlica vode
Priprema
Tijesto: Pomiješajte jaje, kokosovog ulje, vaniliju i med.
Sameljite u mlincu za kavu suncokretove i lanene sjemenke.
Dodajte tekućoj smjesi brašno od badema, mljevenih sjemenki suncokreta i lana te kokosovo i aru prah, pa miješajte dok se rukama ne da oblikovati glatka loptica.
Pak papir oblino posipajte s aru prahom, stavite lopticu i spljoštite ju rukama pa s gornje strane isto posipajte aru prahom.
Prekrijte ju drugim pak papirom, pa valjkom razvaljajte na kvadrat, što tanji.
Kvadrat tupom stranom noža podijelite na dva pravokutnika, pa između njih izrežite pak papir.
Pripremite nadjev tako da sve sastojke ubacite u sjeckalicu i sjeckate što je sitnije moguće.
Na svaki pravokutnik stavite nadjev.
Zarolajte pravokutnike po kraćoj strani dok ne dobijete dvije kobasice.
Kobasice ubacite u zamrzivač na 20 min.
Nakon 20 min upalite pećnicu na 170°C.
Narežite rolice oštrim nožem.
Poslažite ih na pak papir i pecite oko 20-25 min.
Nema komentara