O meni

  • Imam celijakiju, a to sam saznala tek u svojoj 31. godini.
  • Tek otkrićem paleo prehrane i prelaskom na nju, sa klasične nutritivno isprazne bezglutenske prehrane, moje tijelo se počelo oporavljati i osjetila sam i razinu zdravlja i energije kao nikada do tada.
  • Od tada vodim ovaj blog kako bih svoje iskustvo podijelila sa svima koji to žele.
  • Obožavam svoj blog.
  • Po zanimanju sam pedijatar i radim u ambulanti primarne zdravstvene zaštite djece.
  • Obožavam svoj posao, odnosno svoj poziv.
  • Od 2013. god. imam čast biti majka jednom predivnom stvorenju.
  • Obožavam majčinstvo.
  • Ljubiteljica sam nutritivno smislene i bogate hrane koja je ukusna i jednostavno se priprema.
  • Obožavam kuhati i smišljati nove recepte.
  • Što izvorniju hranu, pripremljenu i konzumiranu s pažnjom i ljubavlju, smatram nužnim sredstvom za postizanje punog zdravlja i potencijala velikih i malih.
  • Vjerujem da su dobri nutritivni temelji koji se postavljaju još prije trudnoće nužni za postizanje optimalnog rasta i razvoja svakog djeteta.

Pitalice:

  • Slatko ili slano? – Slano ujutro, slatko popodne.
  • Najdraža namirnica? – Tikva (trenutno).
  • Što najčešće jedem? – Povrće na sto načina, sa puno zdravih masnoća.
  • Bez čega ne mogu zamisliti dan? – Bez kokosovog ulja. I kave. Ne nužno zajedno.
  • Najčudnija omiljena kombinacija namirnica? – Čvarci i tuna. S kiselim zeljem.
  • Najužasnije povrće – Prokulica (što ne znači da ju povremeno ne jedem).
  • Najdraže godišnje doba? – Jesen.
  • Staro ili novo? – Uvijek novo.
  • Najdraže kuhinjsko pomagalo?  – Gulilica povrća i silikonska četkica. I sve od lijevanog željeza.
  • Najveća mana? – Sposobnost da u kuhinji napravim totalni kaos u manje od dvije minute.
  • Najveća vrlina? – Stalna potreba za eksperimentiranjem i ekspanzijom. U svakom smislu i smjeru.

    © G.I. Tepeš

    © G.I. Tepeš

moji najnoviji recepti