Dijelim s vama nove polpete od povrća. U njima nema jaja, mliječnih proizvoda niti orašastih plodova. Kao i većina mojih recepata, praktične su i gotove za tren, a ovisno o stanju u kuhinji možete ih napraviti sa bilo kojom kombinacijom povrća i sjemenki.
Osim što su praktične, fine su i nutritivne. Isprobane su i od strane jednog izbirljivog osmogodišnjaka koji im je dao zeleno svijetlo.
Ja sam ih koristila kao podlogu za sendviče, a mogu biti i zgodan prilog mesu. Ako se naprave veće, mogu biti odlične i kao tortilje.
Paleo polpete od povrća
IspišiSastojci
- 150 g blitve
- 1 srednja mrkva
- 1/2 malog crvenog luka
- malo vode
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice sjemenki zlatnog lana
- 2 žlice sjemenki sezama
- 2 žlice bućinih sjemenki
- sol
- začini (ja sam stavila kurkumu, crni papar i crvenu papriku)
Priprema
Opranu blitvu, mrkvu, maslinovo ulje i vodu (koliko treba da se pokrene blender) izblendati na niskim/srednjim okretajima tek toliko da se sve lijepo usitni i poveže, a bez da se pretvoti u kašu.
U mlincu za kavu samljeti sjemenke.
Smjesu iz blendera prebaciti u posudu, pa dodati svježe samljevene sjemenke, sol i začine.
Sve dobro promiješati i ostaviti par minuta da se poveže.
Protvan obložiti papirom za pečenje.
Žlicom vaditi smjesu na papir za pečenje i oblikovati krugove (najlakše ih je zagladiti vlažnom žlicom).
Peći polpete na 200°C 20-30 min, ovisno o pečnici, dok ne poprime lijepu boju.
Napomena
Ovaj recept neka vam posluži kao inspiracija za praktičnu i brzu metodu izrade polpeta. Može se iskoristiti bilo koje povrće i bilo koje sjemenke/orašasti plodovi i jaja. Dajte mašti na volju.
Nema komentara