Biskvit/ Recepti/ Slatko/ Torta

Paleo torta od čokolade i naranče

Ova sočna i aromatična paleo torta lijepo je združila je okuse čokolade i naranče koji se naslanjaju na orahe. Premazala sam ju tankim slojem osvježavajuće sirove kreme od indijskih oraščića, slične onoj iz sirove torte s narančom i čokoladom, što je se pokazalo super idejom.

Sve u svemu, ovo je još jedna jednostavna i ukusna torta kojom će biti zadovoljni i vaši paleo skeptici.  Nije previše slatka i baš je osvježavajuća.

Paleo torta od čokolade i naranče

Ispiši
Količina: Kalup za tortu promjera 25 cm Vrijeme za pripremu: 15 min + 45 min pečenje

Sastojci

  • Za biskvit:
  • 6 jaja
  • 100 g rastopljene domaće čokolade (ili fine kupovne sa visokim udjelom kakaa)
  • 1 manja eko naranča, prethodno kuhana u vodi 45 min (ili ribana korica dvije naranče, u tom slučaju povećati broj jaja na ukupno 8)
  • 150 g meda
  • 250 g mljevenih oraha
  • 50 g mljevenih (prženih) lješnjaka
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • Sok od jedne cijeđene naranče
  • Za glazuru:
  • 1 dl maslaca od indijskih oraščića (kupovnog ili napravljenog blenderom nakon namakanja od barem 4 h)
  • 1 žlica rastopljenog kokosovog ulja
  • 2 žlice soka od cijeđene naranče
  • 1 žlica meda
  • Za ukrašavanje:
  • Komadići ribane čokolade i korice od naranče

Priprema

1

Biskvit: U blenderu izmiksati jaja, rastopljenu čokoladu, cijelu naranču i med.

2

U posudi pomiješati mljevene orahe, lješnjake i sodu bikarbonu, pa im dodati smjesu iz blendera.

3

Ako ne koristite cijelu naranču, već samo koricu, tada ćete ranije u blender staviti 8 jaja i u ovom trenutku dodati grubo ribanu koricu od naranče.

4

Sve dobro izmiješati i izliti u kalup za tortu premazan kokosovim uljem i pobrašnjen kokosovim brašnom.

5

Peći na 180°C oko 45 min ili dok čačkalica iz sredine ne izlazi čista.

6

Vrući biskvit na više mjesta probosti nožem i polako polijevati sokom od jedne cijeđene naranče, dok se polako ne upije.

7

Glazura: Glazuru napraviti dok se peče biskvit. Izmiješati sastojke za glazuru i premazati ju u tankom sloju preko biskvita natopljenog sokom od naranče.

8

Ukrasiti komadićima ribane čokolade i korice od naranče.

9

Dobro ohladiti prije serviranja.

Napomena

Napravila sam duplu smjesu za domaću čokoladu, od koje sam 100 g iskoristila za ovu tortu, a ostatak izlila u kalupe za praline.

Višak kreme od indijskih oraščića iskoristila sam kao namaz za najbolje paleo palačinke na svijetu.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar