Kad bih se morala odlučiti za jednu omiljenu namirnicu to bi bilo jaje. Ovo je jedna od beskrajno prefinih mogućnosti u moru kombinacija jaja i povrća.
Mogla bih ovo jesti svaki dan u bilo koje doba dana ili noći i stvarno, savršena je topla za doručak, ručak, večeru i hladna za nošenje na posao (ako preživi noć 🙂 ).
Fritata od povrća
IspišiSastojci
- 1 dl maslinovog ulja
- 1 manja tikvica
- 4 veća šampinjona
- pola češnja češnjaka
- 4 jaja
- 1 dl jogurta + 0,5 dl vode (ili umjesto toga mlijeko)
- parmezan
- sol
- papar
Priprema
Upaliti pećnicu na 220 °C, pomaknuti rešetku gore blizu grijača (ostaviti mjesta za tavu).
Na tavi na maslinovom ulju oko 5 min na srednjoj vatri peći tikvice i šampinjone izrezane na srednje velike komade.
U međuvremenu u posebnoj posudi pomiješati jaja, ribani parmezan (što više, to bolje), jogurt i vodu, sol i papar.
Kada je povrće dobilo laganu boju, dodati mu češnjak i promiješati.
Odmah usipati smjesu s jajima.
Peći poput omleta, povlačeći smjesu od rubova prema unutrašnjosti tave.
Kada se s donje strane uhvatila lijepa korica, naribati još malo parmezana i prebaciti tavu u pećnicu nakratko ispod grijača (5-10 minuta), samo da dobije boju s gornje strane.
Nema komentara