Ove omiljene pljeskavice su nam skoro svaki tjedan na meniju. Odličnog su sastava, još boljeg okusa, jednostavno se pripremaju i daju se kombinirati na sto načina. Super su i ujutro hladne za doručak i lako se transportiraju u posudici s puno povrća sa strane.
Na slici su u božanstvenoj kombinaciji s paradajzom, paškim sirom, maslinama, svježim krastavcem i maslinovim uljem.
Pljeskavice od mljevenog mesa
IspišiSastojci
- 500 g mljevene junetine
- 1 jaje
- svježi začini po želji (ja sam imala mentu. bosiljak i ružmarin)
- 1 veći češanj češnjaka
- sol, papar
- oko 5 žlica maslinovog ulja (jedna za začine, ostatak pomiješati s mesom)
Priprema
U mužaru pomiješati svježe začine sa češnjakom i žlicom maslinovog ulja (ako nije sezona svježih začina, staviti suhe, a češnjak narezati što sitnije).
Dodati začine skupa s ostalim sastojcima mesu i sve dobro pomiješati rukom.
Ostaviti u frižideru barem sat-dva.
Prije samog pečenja oblikovati pljeskavice ili ćevapćiće.
Peći na svinjskoj masti polako, oko 15-20 min, dok lijepo ne potamne s obje strane.
Napomena
Pljeskavice su odlične i s mljevenom puretinom, iako tada nisu toliko sočne.
Nema komentara