Evo još jedne fantastične torte. U mom stilu je – totalno jednostavna, dekadentna, skupa i nenormalno fina. Nije LCHF, paleo je uz puno mašte (odnosno je ako koristite svoju domaću čokoladu), ali sigurno je bezglutenska i bezobrazno ukusna. Idealna je kao povremeni desert i može se brzinski napraviti i nakon što vam dođu gosti.
Zahvaljujem dragoj prijateljici na receptu i na tome što se uvijek trudi za mene skuhati nešto bez glutena, a to je tako rijetko. HVALA MIA. <3
Bezglutenska čokoladna torta
IspišiSastojci
- 300 g čokolade za kuhanje (npr. Nestlé Dessert Noir)
- 300 g čokolade sa što većim udjelom kakaa (npr. Nestlé Dessert Corsé)
- 250 g maslaca
- 6 jaja
- 3 žlice bademovog brašna (bademi samljeveni u mlincu za kavu)
- 3 žlice blagog meda (ili manje prema okusu)
Priprema
Čokolade i maslac rastopiti na pari (za otopiti ovoliku količinu čokolade i maslaca treba otprilike 15 minuta).
Jaja, med i bademovo brašno pjenasto umutiti i dodati rastopljenu čokoladu i maslac.
Izliti u kalup za tortu (promjer 26 cm) i peći na 160 °C pola sata.
Kad je torta pečena pustiti ju oko pola sata da se malo ohladi.
Napomena
Za celijakičare: Predložene čokolade od Nestléa s kojima je moja prijateljica radila tortu u originalu nemaju oznaku "bez glutena". U njihovim se sastojcima ne spominju tragovi glutena i na više mjesta na Internetu sam našla da su iz samog Nestléa potvrdili da su sigurne za celijakičare. Na svakome je da procjeni i prihvati eventualni rizik za sebe. Najsigurnije je svakako napraviti svoju čokoladu ili kupiti onu sa oznakom.
Nema komentara