Keksići/ Kruh, pecivo, tortilja, kreker, pizza/ Recepti/ Slatko

Peciva od sjemenki i oraščića

Ova peciva sam osmislila sa željom da dobijem teksturu peciva od bademovog brašna, ali da u njima bude manje badema do kojih teško dolazim (onih pravih domaćih) i koji su preskupi.

Igrala sam se malo s kombinacijama mljevenih sjemenki i raznih oraščića dok nisam došla do ovog super recepta. Peciva se mogu napraviti na veliko, pa zamrznuti za kasnije.

U varijanti malih roladica, poput psećih keksića, umijesto badema sam stavila mljevene suncokretove sjemenke i izostavila sodu bikarbonu. Tijesto sam razvaljala tanko, rezala na trake, mazala pekmezom od marelica, zarolala i na kraju rezala i još malo rukom oblikovala male keksice.

keksici-od-kestena-varijanta-pseci-keksici

Peciva od sjemenki i oraščića

Ispiši
Količina: 20 kom

Sastojci

  • SUHI SASTOJCI
  • 80 g mljevenih sjemenki lana
  • 80 g mljevenih sjemenki sezama
  • 100 g nezaslađenog kesten pirea
  • 90 g mljevenih badema (dio se može zamijeniti s mljevenim lješnjacima)
  • 1/2 žličice sode bikarbone (ovo možete i izostaviti)
  • VLAŽNI SASTOJCI
  • 60 ml rastopljenog maslaca ili kokosovog ulja
  • 2 veća jaja
  • žličica meda

Priprema

1

Pomiješati posebno suhe i posebno vlažne sastojke.

2

Sve skupa dobro promiješati. Odvojiti dio tijesta za slatku i slanu verziju po želji.

3

Za slanu varijantu: dodati soli, začina po želji (npr. ružmarin, kim, origano) i gore posipati na svako pecivo malo sezama.

4

Za slatku varijantu: dodati stevije ili meda, začina po želji (npr. cimet, đumbir) i gore posipati na svako pecivo malo šećera od kokosa.

5

Oblikovati zasebne kugle ako radite posebno slatko i slano, svaku još malo zgnječiti da se sastojci bolje promiješaju.

6

Oblikovati rukom mala peciva ili između 2 lista masnog papira za pečenje razvaljati tijesto na debljinu 1 cm i rezati oblike po želji.

7

Složiti peciva na papir za pečenje.

8

Peći 15-20 min na 175° dok ne dobiju boju s donje strane (ne čekati da dobiju boju s gornje strane, da se ne presuše).

9

Za varijantu psećih keksića: bademe zamijeniti mljevenim sjemenkama suncokreta i izostaviti sodu bikarbonu. Na tanko razvaljano tijesto namazati pekmez i rolati, pa rezati male keksiće.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar