Inspiraciju za ovu finu pogaču našla sam ovdje. Kao i ostali recepti na ovom blogu, jednostavna je i brza.
Tekstura je doista drugačija od mojih ostalih paleo kruhova, što je super za promjenu, iako su sastojci uvijek slični. Doista je “pogačasta”, a uz dodatak svježih začina tipa bosiljka, ružmarina i možda parmezana, stvarno se može dobiti prava paleo focaccia. Mogla bi u tanjoj verziji poslužiti i kao tijesto za pizzu. Igrajte se, isprobavajte, i uživajte!
Paleo pogača
IspišiSastojci
- 3,6 dl brašna od badema ili mljevenih badema
- 1,2 dl aru praha
- 3/4 žličice soli
- 3/4 žličice sode bikarbone
- malo češnjaka u prahu
- 2 jaja
- 3/4 žličice jabučnog octa
- 1,5 žlica maslinovog ulja
- 1,5 žlica maslinovog ulja + žlica vode + malo soli za preljev prije pečenja
Priprema
Prvo pomiješati suhe sastojke, pa dodati vlažne i sve skupa dobro pomiješati.
Oblikovati lopticu, ako se jako lijepi za ruke, ruke namazati maslinovim uljem.
Na dno kalupa za tortu (srednji, oko 30 cm promjera) staviti papir za pečenje.
Rukom utisnuti tijesto i oblikovati pogaču debljine oko 8 mm.
Na površini prstima napraviti neravnine.
Preliti pogaču mješavinom ulja, vode i soli.
Peći 20 min na 200°C.
Nema komentara