Ako vas ove predivne palačinkice nisu potaknule da probate eksperimentirati s brašnom od kikirikija, možda ove tortilje budu.
Osim što imaju odličan sastav, jako su jednostavne. Ako želite da vam budu više kao hrskave tanke lepinjice, izvaljajte ih najtanje (moje na slici), ako želite više mekane elastične, izvaljajte ih malo deblje i pecite na slabijoj varti. Okus im je po kikirikiju i jako se dobro slaže sa svim slanim jelima. Jako su zanimljiv i fin dodatak bilo kojem jelu, čak i čušpajzu.
Tortilje s brašnom od kikirikija
IspišiSastojci
- 120 ml brašna od kikirikija
- 2 žlice pravog brašna od kokosa
- malo soli
- pola žličice sode bikarbone
- 1 žlica kokosovog ulja ili maslaca
- 60 ml hladne vode
- kokosovo ulje za pečenje
Priprema
Sve sastojke izmiješajte rukom i napravite glatku loptu.
Ako vam se čini da treba dodati još malo brašna dodajte malo kokosovog, ako vam je pretvrda, dodajte malo vode, morat ćete procijeniti sami.
Dobro ju gnječite da postane lijepa elastična i podijelite ju na 4 loptice.
Svaku lopticu s valjkom razvljajte između 2 masna papira za pečenje (izrežite si kvadrate).
Ako želite da budu hrskavije razvaljajte ih jako tanko, ako želite malo deblje i elstičnije, razvaljajte malo deblje (moje na gornjoj slici su najtanje moguće).
Pecite ih na tavici za palačinke na malo kokosovog ulja.
Nema komentara