Kruh, pecivo, tortilja, kreker, pizza/ LCHF/ Opušteni paleo/ Recepti/ Ručak/ Slano

Kobasice u pecivu (LCHF/keto)

Dijelim s vama fantastičan recept za zdravi “hot dog” ili “hrenovku u lisnatom” u verziji teleće kobasice omotane tijestom u kojemu nema žitarica.

Budući da izbjegavamo industrijski procesirano meso, za recept sam iskoristila eko teleće kobasice koje sam kupila preko www.fino.hr.

Tijesto je klasično LCHF/keto tijesto sa sirom koje se jako lijepo može oblikovati i iskoristiti za omatanje kobasica. Za pripremu je potrebno malo hrabrosti i vještine, ali vjerujte mi, rezultat je više nego zadovoljavajuć.

Recept je preuzet (i malo prilagođen) sa stranice sa odličnim LCHF receptima Diet Doctor

Kobasice u pecivu (LCHF/keto)

Ispiši
Količina: 10 Vrijeme za pripremu: 15 min priprema + 20 min pečenje

Sastojci

  • TIJESTO
  • 360 ml ribanog sira (ja sam stavila 2/3 mozzarella sira i 1/3 sira tipa podravca)
  • 60 g maslaca
  • žlica maslinovog ulja
  • 1 veće jaje
  • 120 ml brašna od badema
  • 4 žlice brašna od kokosa dr. Georg
  • pola žličice soli (ili manje ako vam je sir dosta slan)
  • pola žličice sode bikarbone + 1 žličica jabučnog octa
  • maslinovo ulje prema potrebi za umijesiti tijesto na kraju rukama
  • jaje i malo soli za premazivanje omotanih kobasica
  • KOBASICA PREMA IZBORU

Priprema

1

Izuzetno je važno sve raditi brzo dok su sir i maslac vrući.

2

Sve sastojke valja pripremiti unaprijed kako bi mogli brzo dodavati vrućoj smjesi rastopljenog sira.

3

Na pari rastopiti sir i maslac, pa pred kraj dodati žlicu maslinovog ulja. Čvrsto miješati kuhačom. Ne očajavati ako ostaju komadi sira koji se ne daju rastopiti (posebno ako koristite mozzarellu).

4

U vruću smjesu rastopljenog sira i maslaca dodati jaje pa još sve na pari čvrsto izmiješati kuhačom.

5

Skinuti s pare i brzinski kuhačom umiješati prethodno pomiješanu smjesu bademovog i kokosovog brašna sa soli, sodom bikarbonom i malo jabučnog octa.

6

Kada su se sastojci pomiješati, namazati ruke maslinovim uljem pa uzeti tijesto u ruke (toplo je) i mijesiti ga na stolu još malo dok ne postane kompaktno i glatko.

7

Tijesto odmah dok je još toplo razvaljati u oblik pravokutnika pa ga izrezati na trake. Ja sam imala 10 kraćih kobasica (to su bile polovice dugačkih kobasica) pa sam si tome prilagodila broj traka.

8

Motati svaku traku ukoso oko kobasice.

9

Omotane kobasice stavljati u protvan na papir za pečenje.

10

Prije pečenja premazati tijesto oko kobasica razmućenim jajetom s malo soli i peći na 180°C oko 20 min ili dok ne poprime lijepu boju.

Podržite naš rad na blogu ako vam se sviđa ovaj sadržaj. Svojom donacijom pomažete širenju informacija o predivnoj nutritivnoj prehrani za zdravlje velikih i malih. Svoju donaciju možete ostaviti ovdje.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar