Ovi fantastični mirišljavi, ukusni, hrskavi keksići stižu nakon blagdana, jer sam ih tek sada usavršila. No bolje ikad nego nikad, toliko su fini da pašu u svako doba.
Jedini je problem s njima što ih se ne može prestati jesti, zato ih preskočite ako ste na postblagdanskom detoxu, jer se nećete moći kontrolirati. 🙂
Ideja za ove keksiće dolazi od Marine sa bloga Prava hrana, a temelje se na njenim keksićima od kikirikija. Složile smo se da su toliko fini, da ih moramo podijeliti.
Marina inače kaže da se od njih mogu raditi i klasične vanilin kiflice. Doista imaju okus i miris vanilin kiflica. Ili vanilica, kako ih je moja baka zvala. <3
Hrskavi keksići od oraha
IspišiSastojci
- 540 ml mljevenih oraha
- 360 ml aru praha (arrowroot brašna)
- oko 300 g maslaca
- 4 žlice meda
- pola žličice soli
- 3 žličice ekstrakta od vanilije ili vanilije u prahu
- nadopuna: zbog bolje povezanosti sastojaka savjetujem dodati i jedan bjelanjak, čisto da budu malo manje prhki, ništa drugo
Priprema
Narežite maslac na kockice (odmah na početku ga izvadite iz frižidera da se malo ugrije).
Pomiješajte suhe sastojke, mljevene orahe i aru prah.
Dodajte med i maslac narezan na kockice, malo soli i vaniliju.
Mijesite rukama smjesu, dok maslac ne omekša pod rukama i ne formira se relativno čvrsto tijesto od kojega se daju raditi loptice (ovisi o tome koliko su vam orasi vlažni, trebate ćete možda još malo maslaca, ali nemojte pretjerati da vam se keksići ne razliju - kao meni prvi puta).
Rukama oblikujte loptice (ne smiju se lijepiti za prste, ako se lijepe, dodajte žlicu aru praha), pa ih spljoštite u obliku keksića na pak papiru. Meni je ispalo taman 6 redova po 7 keksića.
Na kraju ako želite, utisnite ih vilicom da ostanu tragovi (ja sam ih utisnula prije pečenja).
Pecite ih na 150°C 20-30 min.
Nema komentara