Jabuke u šlafroku jedno je od jela koja me instant vraća u djetinjstvo. Radila mi ih je moja bakica. <3
Od sada ih i ja redovito planiram raditi svojim ljubavima. Ovo je jeftino, brzo, hranivo i fino jelo. Odlične su i tople i hladne.
Izvor recepta: http://www.foodrenegade.com/grainfree-apple-pancake-rings/
Jabuke u šlafroku
IspišiSastojci
- 2-3 jabuke, ovisno o veličini
- 3 jaja
- prstohvat soli
- 1/4 žličice cimeta
- 3 žlice kokosovog (ili nekog drugog mlijeka, vjerojatno može i vode)
- 2 žlice masnoće (kokosovo ulje ili maslac)
- 1,5 žličica meda
- 2-3 žlice pravog brašna od kokosa (budući da brašna različito upijaju tekućinu, stavite prvo 2 žlice pa pričekajte par min i tek tada dodavajte ako treba malo po malo još brašna do 3 žlice)
- 2 žlice kokosovog ulja za prženje
Priprema
Oprati i oguliti jabuke pa ih narezati na kolutove, oko 5 mm debljine.
Nožićem izdubiti tvrdu sredinu.
Jabuke posušiti kuhinjskim papirom.
U maloj posudici na laganoj vatri pomiješati mlijeko, masnoću i med.
Izmiksati jaja sa soli, cimetom i mješavinom mlijeka masnoće i meda.
Dodati 3 žlice kokosovog brašna, pa sve dobro izmiksati i ostaviti 5 min, taman dok pripremite tavicu i masnoću za prženje.
Smjesa je malo gušća od one za palačinke. Stajanjem se zgušnjava, pa ako treba dodajte jos tekućeg sastojka da ne bude pregusta neposredno prije oblaganja koluta smjesom.
Na tavici rastopite kokosovo ulje za prženje.
Čačkalicom uvaljajte pojedini kolut u smjesu (čačkalica u rupicu u sredini) da se oblozi cijeli i stavite ga na zagrijano ulje (ulje neka dođe do pola visine jabuka).
Pržite ih na jednoj strani dok ne poprime lijepu boju, pa ih pažljivo čačkalicom preokrenite i pržite još malo dok se ne speku i na drugoj strani.
Nema komentara