Doručak/ Kruh, pecivo, tortilja, kreker, pizza/ Recepti/ Slano

Paleo pogača s tapiokom i brašnom od kokosa

Ovo je moj drugi recept za pogaču na blogu, prva je isto tako fina, ali je sa brašnom od badema koje je skupo i koristim ga uglavnom za keksiće za sina i neke druge omiljene poslastice.

Pogača s tapiokom i brašnom od kokosa je stvarno fina i jednostavna. Radila sam nam ju prvi put za večeru jer smo se poželjeli sendviča, a bila je jednako fina i za doručak (ta jedna šnita koja je ostala). Zbog tapioke ovaj recept nije low carb. Tijesto je donekle slično onome za pizzu.

Paleo pogača s tapiokom i brašnom od kokosa

Ispiši
Količina: 8 trokutića Vrijeme za pripremu: 10 min priprema + 20 min pečenje

Sastojci

  • 240 ml brašna od tapioke
  • 80 ml brašna od kokosa + 3 žlice na kraju za učvrstiti tijesto
  • 1 žlica mljevenih sjemenki lana (opcionalno)
  • 1 žlica mljevenih sjemenki sezama (opcionalno)
  • 2 žlice cijelih sjemenki sezama (opcionalno)
  • 5 dkg mljevenog tvrdog sira (opcionalno)
  • 120 ml tople vode
  • 120 ml masnoće (maslinovo ulje, rastopljeni maslac ili kombinacija)
  • 1 jaje
  • sol
  • začini

Priprema

1

Upaliti pećnicu na 190°C.

2

Pomiješati u posudi 240 ml brašna od tapioke i 80 ml brašna od kokosa sa soli, začinima, sezamom i lanom

3

Dodati toplu vodu i ulje, miksati ručnim mikserom.

4

Dodati jaje, miksati ručnim mikserom.

5

Dodati ribani tvrdi sir (opcionalno).

6

Dodavati žlicu po žlicu kokosovog brašna i miksati, sve dok se ne dobije gustoća koja omogućuje formiranje kugle.

7

Prebaciti kuglu od tijesta u okrugli kalup (na slici promjera 24 cm) ili neki drugi kalup, koji ste namastili i posipali kokosovim brašnom

8

Rukama utisnuti oblik pogače, neka na rubovima bude malo deblja.

9

Poškropiti s malo maslinovog ulja.

10

Peći oko 20 min, ovisno o pečnici - gotova je kad dobije lijepu boju.

Napomena

Poigrajte se s receptom prema svom ukusu pa dodajte npr. ružmarin ili origano, gore zapecite cherry rajčice ili luk. 

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

4 komentara

  • Odgovori
    elvira
    23. listopada 2016. u 20:08

    lijepi pozdrav!!
    radila sam po receptu pogaču koja mi je ispala tvrda i sabita,ne znam u čemu sam pogriješila,vaša je tako predivna?!
    radila sam sa mikserom kako ste i napisali..zbunjena..pliz help

    • Odgovori
      Yogiana
      23. listopada 2016. u 20:34

      Jao bas mi je zao. Recept je sigurno dobar jer je barem dvoje ljudi osim mene radilo i poslalo slike i pohvale. Da li ste dobro izmjerili – mjere su za volumen? I stavili ste pravo kokosovo brasno ne one ljuskice?

  • Odgovori
    Karla
    24. studenoga 2016. u 08:37

    Jučer sam radila pogaču i prefina je. Hvala na još jednom izvrsnom receptu 🙂

    • Odgovori
      Yogiana
      25. studenoga 2016. u 19:11

      Karla, baš mi je drago, hvala da ste javili, pozdrav!

    Ostavite komentar