Doručak/ Kruh, pecivo, tortilja, kreker, pizza/ LCHF/ Recepti/ Slano

LCHF i paleo vafli sa sjemenkama

Ovi vafli su nastali iz želje da svojoj obitelji povećam asortiman jednostavnih i zdravih doručaka. Uspjeli su iz prve i moram ih podijeliti s vama.

Sastojci su dostupni i jeftini. Ja sam ih radila u slanoj verziji, ali to mog sina nije spriječilo da ih maže pekmezom i pretvori u slatki doručak, koji si je upotpunio jogurtom. Mi smo ih punili i jeli kao tortilje.

Ni lan niti sezam ne dominiraju okusom, koji je zapravo vrlo sličan Anitinim oopsie kruhićima. 

LCHF i paleo vafli sa sjemenkama

Ispiši
Količina: 4 vafla Vrijeme za pripremu: 15 min

Sastojci

  • 4 veća jaja
  • 2 žlice sjemenki sezama
  • 2 žlice sjemenki lana
  • 1/4 žličice sode bikarbone + 1 žličica jabučnog octa
  • sol
  • začini (ružmarin i malo kurkume za boju)

Priprema

1

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

2

Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka sa malo soli.

3

Sjemenke lana i sezama samljeti u mlincu za kavu.

4

U posudu sa žumanjcima dodati malo soli, začine, sodu i ocat i na kraju mljevene sjemenke. Sve promiješati ili smiksati ručnim mikserom.

5

Smjesu sa žumanjcima odmah (prije nego što se jako zgusnula) žlicu po žlicu dodavati u snijeg od bjelanjaka i lagano miješati da se što bolje pomiješaju (koliko ide, nema veze ako ostanu grudice).

6

Aprat za vafle zagrijati, nauljiti kokosovim uljem i peći po četvrtinu smjese za jedan vafl.

Napomena

Za slatku verziju staviti stevije ili meda i cimet.
Ako nemate aparat za vafle, probajte ih peći kao oopsie kruhiće, u pećnici na namašćenom pak papiru, na 150-160°C oko 20 min.
Ako vam je smjesa previše tekuća, dodajte žličicu-dvije psilijuma.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

4 komentara

  • Odgovori
    Jasminka
    22. siječnja 2017. u 17:42

    Vafli predivno izgledaju ,zanima me koji lan koristite jer su vam svijetli.
    Imam ja i onaj zlatni lan ali ga vec dugo ne koristim jer sam u NL citala da je kontaminiran,pa me nesto strah.Jos vecu sumnju imam jer u poslednje vrijeme taj zlatni se tesko moze u trgovinama naci.

    • Odgovori
      Yogiana
      23. siječnja 2017. u 01:43

      Koristim zlatni lan. Ne opterećujem se sa tim napisima. Kupim uvijek s oznakom bio i bez glutena. Možete i sa smeđim lanom.

  • Odgovori
    Martina
    26. siječnja 2017. u 17:21

    Draga, da li bi moglo nesto umjesto lana i da li se moraju nauljiti obje strane pekaca?
    Hvala

    • Odgovori
      Yogiana
      29. siječnja 2017. u 11:45

      Nemam ti pojma. Probaj pa javi. Da obje strane.

    Ostavite komentar