Pri kraju ovog ljeta želim upiti što više predivnih okusa i mirisa u kojima sam uživala proteklih mjeseci, a biskvit sa svježim breskvama mi se činio savršenim za to.
Breskve su u ovoj jednostavnoj kombinaciji svojom svježinom razmaknule slatkoću dosadnog biskvita i dale mu ljetnu lakoću i polet… dijelim ovaj recept u želji da nam taj osjećaj potraje što dulje u jesen i zimu…
Biskvit s breskvama
IspišiSastojci
- 400 g paleo/LCHF brašna - brašna koje nije od žitarica (npr. kombinacija bademovog i kestenovog)
- 2 žličice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 2 žličice cimeta
- 4 jaja
- 150 g masnoće (npr. kombinacija gheea i kokosovog ulja)
- 6 žlica meda ili nekog drugog sladila po želji za skroz LCHF verziju
- 2 velike breskve
Priprema
1
Rastopiti masnoću.
2
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, sodu bikarbonu, sol i cimet.
3
Dodati rastopljenu masnoću, jaja i med - miksati.
4
Na kraju dodati breskve narezane na kockice i umiješati u smjesu.
5
Izliti u tepsiju koja je namašćena ili obložena papirom za pečenje.
6
Peći oko 25 min na 180°C.
Nema komentara