O blogu

Blog Paleo hedonizam pokrenula sam 2011. godine nakon dijagnoze celijakije, odnosno nakon što sam otkrila i probala paleo prehranu i shvatila da se od djetinjstva nisam osjećala tako dobro, zdravo energično i poletno.

U početku mi je blog služio kao terapija i online bilježnica s receptima, no s vremenom sve je više i više ljudi počelo koristiti recepte i posjećivati blog te je nakon pet godina uz pomoć mog dragog muža dobio izgled kakav zaslužuje.

Prehrana koju promoviram na blogu temelji se na paleo principima, ali više nije isključivo paleo. Paleo je koncept prehrane koji me privukao kada sam napokon shvatila da imam celijakiju i krenula se aktivno liječiti hranom nakon desetljeća upale u crijevu i nutritivnih deficita uzrokovanih reakcijom na gluten. To je jedina prehrana koja je imala smisla s obzirom da se pokazalo da me cijela skupina žitarica (one sa glutenom) može jako razboljeti. U kontekstu toga, svaka potencijalna sličnost koja postoji između žitarica koje sadržavaju gluten i onih koje ne sadržavaju gluten, bila je nešto što sam željela izbjegavati sve dok se potpune ne oporavim. Tako je krenula paleo prehrana. Ime bloga je ostalo kao sjećanje na prehranu koja me dovela do zdravlja.

U međuvremenu se moja prehrana promijenila na način da jedem mliječne proizvode kada mi se hoće, jer mi ne smetaju te da povremeno pojedem i žitarice bez glutena, iako nikada ne jedem zob, jer imam averziju od avenina, proteina zobi koji se ponavljano u znanstvenim radovima povezuje sa trajnom upalom u crijevima kod pojedinih osoba s celijakijom, kao da jedu gluten. Ne hvala. Proso, kvinoja, riža i kukuruz su žitarice koje povremeno konzumiram.

Svi recepti na blogu su bez glutena, bez glutenskih žitarica, bez šećera, a s obzirom na evoluciju moje prehrane noviji recepti sadržavaju i mliječne proizvode i nešto bezglutenskih žitarica i to sam stavila u kategoriju opušteni paleo.

Što želim postići ovim blogom? Misije i želje.

Prva misija mi je bila podijeliti iskustvo i znanje o predivnoj izvornoj, nutritivno bogatoj prehrani sa svima koji to žele i trebaju, posebno za osobe sa celijakom i drugim autoimunim bolestima.

S vremenom, kako sam uz imperativ nutritivne prehrane za zdravlje i sama prolazila period trudnoće, porođaja, postpartuma i hranjenja bebe, a profesionalni put me odveo u predivnu pedijatriju i savjetovanje o dojenju i hranjenju, druga misija mi je postala educirati žene, buduće i sadašnje trudnice i majke o važnosti nutritivne prehrane za zdravlje njihove obitelji.

Najveća želja mi je da sva djeca u svojim prvim godinama, kada je njihova prehrana u najvećoj mjeri pod potpunom kontrolom roditelja, dobiju najbolje nutritivne temelje od kojih će imati koristi čitav život, a to započinje zdravom trudnoćom i dojenjem, a nastavlja se prehranom nutritivno bogatim namirnicama. To je jedina prirodna prehrana, koja poput majčinog mlijeka, optimalno podržava jedinstveni intenzivni rast i razvoj koji se nikada u takvom intenzitetu tijekom života više neće ponoviti.

Više o tome što smatram idealnom prehranom za djecu možete pročitati u ovom članku.

Dodatna želja mi je da se sve više ljudi osvijesti o važnosti prave, izvorne prehrane i da se što prije postigne kritična masa osviještenih, kako bi ova prehrana postala dostupnija i kako bismo ju uskoro mogli izabirati za sebe i svoju obitelj u vrtićima, školama, rođendaonicama, igaronicama, penzionerskim domovima, kantinama i restoranima.  –  ovu rečenicu sam napisala nadobudno na prije 10 godina, a danas 2025. godine mislim da smo kao društvo krenuli u suprotnom smjeru od moje želje. No želja je tu i dalje kao i moja vjera u snagu stručne informiranosti i znanja o prehrani, te vjerujem da će prave informacije naći pravo uho u pravo vrijeme <3

Kako se doista hrani moja obitelj?

Kao što sam ranije napisala, striktna paleo prehrana (bez ikakvih žitarica, bez mliječnih proizvoda, bez industrijskih proizvoda i šećera) doista je ljekovita za organizam koji je nutritivno osiromašen standardnom prehranom i iscrpljen kroničnim upalnim i autoimunim bolestima. Tako je meni bilo 2011. godine kada sam krenula na put oporavka.

Upravo visoko nutritivna paleo prehrana, bila je osnova mog oporavka i iskreno vjerujem da se ne bih tako brzo oporavila i tako lako postigla prirodnu i zdravu trudnoću, da se nisam hranila na taj način.

No, ruku na srce, striktna paleo prehrana je na duge staze, u realnostima današnjeg života, teško održiva, posebno na razini čitave obitelji, posebno kada se organizam napuni nutrijentima i kada se smiri upala u crijevu.

Stoga je sasvim očekivano da sam u prehranu s vremenom vratila namirnice koje su mi nedostajale i koje više nisu bile paleo, ali su bez glutena i nisu industrijski prerađene (više o tome u člancima Moja definicija paleo prehrane i Kako krenuti s paleo prehranom?).

Kako se hranim danas?

  • Nakon susreta s paleo prehranom i konceptom nutritivne prehrane za zdravlje, toliko sam se oduševila da sam se hranila isključivo paleo barem dvije godine (nakon dijagnoze celijakije, a prije trudnoće i čitavu trudnoću).
  • Motivacija za paleo način prehrane mi je bio oporavak od upale u crijevu i manjka svih hranjivih sastojaka koji postoje, a za dalje me motivirala nova razina zdravlja i energije koja je proizašla iz promjene prehrane i oporavka.
  • Nakon toga je uslijedila moja najdraža motivacija, a to je bilo što kvalitetnije pripremiti tijelo za trudnoću, napuniti se iz hrane svim nutrijentima važnim za razvoj novog organizma (o tome imam poseban članak), što se pokazalo super uspješnim potezom <3
  • Danas se hranim slično tako oko 80% vremena. Prioritet mi je uvijek hraniti tijelo nutrijentima koji podupiru moje cjelokupno zdravlje.
  • Danas je moje crijevo zdravo i normalno tolerira bezgutenske žitarice i pseudožitarice, kao i leću i slanutak, gljive te mliječne proizvode, od kojih uvijek biram punomasne proizvode pašnih kravica ili kozica.
  • Povremeno pojedem bezglutenski kruh ili kupovnu bezglutensku slasticu, ali to je više prigodno, jer mi je ispred okusa i pogodnosti uvijek nutritivna vrijednost hrane, pa me takvi proizvodi zapravo niti ne privlače. Radije ću tako za ručak na poslu pojesti konzervu sardine i kiselo zelje nego pojesti bezglutenski sendvič, iako ima i takvih dana.
  • U mojoj obitelji nitko osim mene nema problema sa glutenom, ali ja uvijek nastojim da smo svi kod kuće što više bez glutena i da jedemo što nutritivnije možemo i da nabavljamo namirnice najboljeg porijekla koje su nam dostupne.

moji najnoviji recepti