Ako ne znate što biste sa zrelim bananama, probajte ih iskoristiti u ovom ultrajednostavnom i ultrabrzom receptu za muffine. Gotov je ga za pola sata i manje.
To je zapravo banana bread u mojoj jednostavnoj verziji. Odobreno i od strane dvogodišnjaka 🙂
Muffini s bananom
IspišiSastojci
- 2 zrele banane
- 4 manja jaja
- 1 chia jaje (1 žlica chia sjemenki i 3 žlice vode, neka odstoji 15 min da se upije voda)
- 60 ml (50 g) kokosovog ulja ili običnog maslaca ili kombinacija to dvoje
- 60 ml pravog (35 g) brašna od kokosa
- 1 žličica ekstrakta od vanilije
- 1/2 žličice sode bikarbone + 1 žličica jabučnog octa
Priprema
1
Zagrijati pećnicu na 190°C.
2
Sve sastojke izmiksati u blenderu.
3
Eventualno po želji nakon miksanja dodati komadiće oraha, grožđice ili komadiće čokolade.
4
Raspodijeliti u kalupe za muffine, prethodno namašćene ili još bolje obložene papirom ili silikonima.
5
Peći na 190°C oko 15 min.
Napomena
Za one koji ne jedu jaja: pročitala sam da je jedan sličan recept uspio i samo sa kombinacijom chia jaja, no nisam probala, pa ne znam.
4 komentara
Ana
31. siječnja 2017. u 21:44Hvala na mjerama u gramima 🙂
Yogiana
2. veljače 2017. u 11:22Molim 🙂
Nena
22. rujna 2017. u 12:37Joj da, mjere u gramima 😍 koliko mogu stajati i kako ih cuvati? Hvala!
Yogiana
18. listopada 2017. u 08:44Čuvati se mogu u frižideru par dana.