Ove sam fine slane štapiće napravila za gostovanje na blogu Make it Healthy. Jako su fini, praktični za nošenje. Mogu se oblikovati u bilo koji oblik, ili rukom u štapiće, ili razvaljati pa izrezivati kalupima.
Super su ako vam treba nešto za grickanje za odrasle uz nareske i vino. Super su kao grickalice za djecu uz npr. svježi sir i vrhnje.
Slani štapići
IspišiSastojci
- 3 cijela jaja
- 50 g svježeg sira
- 45 g rastopljenog maslaca
- 85 g brašna od badema (ili u mlincu za kavu sitno mljevenih oguljenih badema)
- 60 g aru praha (alternativa rižino brašno - nije paleo)
- 3 velike žlice mljevenog zlatnog lana
- 1 velika žlica mljevenih suncokretovih sjemenki
- 3 velike žlice brašna od kokosa (pravog brašna, ne sjeckanog kokosa)
- 1/4 žličice sode bikarbone
- pola žličice soli
- prstohvat mljevene crvene paprike
- prstohvat kurkume u prahu
- 1 bjelanjak
- sjemenke sezama i maka za posipanje
Priprema
Pomiješati u odvojenim posudama posebno suhe i vlažne sastojke, pa nakon toga sve skupa sjediniti i dobro mijesiti rukom dok ne nastane loptica.
Ovisno o proizvođaču brašna od kokosa i badema odnosno o tome koliko brašna upijaju tekućine, može se desiti da vam loptica po receptu nije elastična ili da se previše lijepi - tada dodajte ili malo vode ili još suhog sastojka (aru praha, kokosovog ili bademovog brašna), dok ne postane elastične konzistencije, prestane se lijepiti pod prstima i da se oblikovati rukom.
Ovisno o oblicima koje želite, oblikujte štapiće ili izvaljajte lopticu između 2 lista pak papira na debljinu oko pola centimetra i izrezujte kalupom željeni oblik (na slici u obliku kruga).
Premažite ih istučenim bjelanjkom i posipajte sjemenkama po želji (na slici sezam i mak).
Pecite ih na plehu obloženom pak papirom, na 170°C oko 20 min, odnosno dok ne poprime lijepu boju.
Nema komentara