Recepti/ Slatko/ Torta

Paleo voćna torta

Ova je torta savršena klasična ljetna kombinacija biskvita, voća i puding kreme. U mojoj verziji nastala je kao kombinacija 2 recepta s bloga: Jednostavnog paleo biskvita s brašnom od kokosa i puding kreme iz recepta Paleo torta od oraha i vanilije, uz manje varijacije u kremi.

Paleo voćna torta

Ispiši
Količina: Okrugli kalup promjera 25 cm Vrijeme za pripremu: 45 min

Sastojci

  • BISKVIT
  • 4 jaja
  • 90 g meda
  • 80 ml brašna od kokosa (45 g)
  • 1 žlica brašna (škroba) od tapioke
  • 1/2 žličice sode bikarbone + 1 žličica limunovog soka
  • 1 žličica ekstrakta od vanilije
  • NADJEV - SLOJ VOĆA
  • Jagode, količina po želji, izrezane na polovice ili tanje šnite
  • NADJEV - KREMA
  • 8 cijelih jaja + 2 žumanjka
  • 1 žlica brašna (škroba) od tapioke (opcionalno)
  • 3 žlice meda (ili po okusu)
  • 100 g maslaca

Priprema

1

BISKVIT: Upaliti pećnicu na 170°C.

2

Sve sastojke ubaciti u blender i izmiksati.

3

Smjesu izliti (dosta je tekuća, ne brinite) u namašćeni i kokosovim brašnom pobrašnjeni kalup za tortu.

4

Peći oko 20 min.

5

NADJEV - SLOJ VOĆA: Jagode raspodijeliti po biskvitu.

6

NADJEV - KREMA: 8 cijelih jaja, med i tapioku blendati 5-6 min na najvećem broju okretaja u Vitamixu (ili miksati na pari) dok se smjesa ne zgusne (jaja koaguliraju). Na kraju dodati maslac i 2 žumanjka i još malo miksati da krema postane glatka.

7

Kremu raspodijeliti po biskvitu i jagodama.

8

Ostaviti u frižideru par sati ili najbolje preko noći.

Napomena

Za izradu kreme sam koristila blender Vitamix koji na najvišem broju okretaja zagrijava i nakon 5-6 min nastaje krema, a isto se može postići upornim miksanjem na pari (nisam osobno probala, ali sam čitala da se može).

Podržite naš rad na blogu ako vam se sviđa ovaj sadržaj. Svojom donacijom pomažete širenju informacija o predivnoj nutritivnoj prehrani za zdravlje velikih i malih. Svoju donaciju možete ostaviti ovdje.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar