Recepti/ Slatko/ Torta

Paleo voćna torta

Ova je torta savršena klasična ljetna kombinacija biskvita, voća i puding kreme. U mojoj verziji nastala je kao kombinacija 2 recepta s bloga: Jednostavnog paleo biskvita s brašnom od kokosa i puding kreme iz recepta Paleo torta od oraha i vanilije, uz manje varijacije u kremi.

Paleo voćna torta

Ispiši
Količina: Okrugli kalup promjera 25 cm Vrijeme za pripremu: 45 min

Sastojci

  • BISKVIT
  • 4 jaja
  • 90 g meda
  • 80 ml brašna od kokosa (45 g)
  • 1 žlica brašna (škroba) od tapioke
  • 1/2 žličice sode bikarbone + 1 žličica limunovog soka
  • 1 žličica ekstrakta od vanilije
  • NADJEV - SLOJ VOĆA
  • Jagode, količina po želji, izrezane na polovice ili tanje šnite
  • NADJEV - KREMA
  • 8 cijelih jaja + 2 žumanjka
  • 1 žlica brašna (škroba) od tapioke (opcionalno)
  • 3 žlice meda (ili po okusu)
  • 100 g maslaca

Priprema

1

BISKVIT: Upaliti pećnicu na 170°C.

2

Sve sastojke ubaciti u blender i izmiksati.

3

Smjesu izliti (dosta je tekuća, ne brinite) u namašćeni i kokosovim brašnom pobrašnjeni kalup za tortu.

4

Peći oko 20 min.

5

NADJEV - SLOJ VOĆA: Jagode raspodijeliti po biskvitu.

6

NADJEV - KREMA: 8 cijelih jaja, med i tapioku blendati 5-6 min na najvećem broju okretaja u Vitamixu (ili miksati na pari) dok se smjesa ne zgusne (jaja koaguliraju). Na kraju dodati maslac i 2 žumanjka i još malo miksati da krema postane glatka.

7

Kremu raspodijeliti po biskvitu i jagodama.

8

Ostaviti u frižideru par sati ili najbolje preko noći.

Napomena

Za izradu kreme sam koristila blender Vitamix koji na najvišem broju okretaja zagrijava i nakon 5-6 min nastaje krema, a isto se može postići upornim miksanjem na pari (nisam osobno probala, ali sam čitala da se može).

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar