Biskvit/ Božić/ Kruh, pecivo, tortilja, kreker, pizza/ Recepti/ Slatko

Slatki božićni kruh

Sretna sam što s vama dijelim svoj recept za prefini slatki kruh koji sam napravila od orašastih plodova i suhog voća.

Najdraže mi je napraviti 6 malih kruhića u predivnom silikonskom kalupu baš namijenjenom za male kruhove (slika), ali možete ih peći i u kalupima za muffine ili običnom kalupu za kruh (najbolje u 2 mala kalupa da se bolje ispeče).

Gotovi su vrlo brzo i odlično vam mogu poslužiti za skeptične prema ovoj prehrani među obiteljima i prijateljima, jer je gotovo nevjerojatno koliko su fini, a imaju tako jednostavni sastav. Zamotani u papir s mašnom mogu biti i divan zimski poklon.

Svi sastojci su zamjenjivi. Znači ako nemate (toliko) badema, stavite mljevene lješnjake (probala sam s lješnjacima i oni kao da upijaju više tekućine, možda tada dodajte jedno jaje više i malo vode). Ako nemate oraha, usitnite prženje lješnjake, a umjesto grožđica stavite suhe smokve. Čokoladu isto tako slobodno preskočite. Ako želite preskočite đumbir i/ili dodajte cimet ili neki drugi začin. Ako nemate jaje ili ga ne podnosite, stavite zamjenu u obliku pasirane kuhane jabuke, namoćenih chia ili lanenih sjemenki.

No, preporučam da se prvi puta ipak držite mog originalnog recepta čisto da vidite kakva treba biti konzistencija smjese, a onda kasnije mijenjajte sastojke kako vam paše.

Slatki božićni kruh

Ispiši
Količina: 6 kom Vrijeme za pripremu: 60 min

Sastojci

  • 150 g brašna od badema (ili u mlincu sitno mljevnih oguljenih badema)
  • 100 g oraha, nasjeckanih na sitne komadiće, (ne mljevenih)
  • 50 g bezglutenske čokolade (sa što većim udjelom kakaa), nasjeckane na sitne komadiće
  • 80 g grožđica
  • 2 velike žlice sjeckanog kokosa
  • 4 velike žlice rastopljenog kokosovog ulja
  • 3 velike žlice meda
  • 4 cijela jaja
  • 2 žličice ribanog svježeg korjena đumbira
  • 1 žličica ekstrakta od vanilije ili burbon vanilije

Priprema

1

Odvojeno pomiješati suhe i vlažne sastojke i potom vlažne sastojke polako dodavati u suhe i sve nježno izmiješati.

2

Smjesom napuniti silikonske kalupe za manje ili veće kruščiće (ili muffine).

3

Peći na 170˘C 30-40 minuta, ovisno o pećnici, odnosno dok vam čačkalica ne izlazi čista iz sredine. Ako pečete u manjim kalupima (za muffine), bit će gotovi ranije, a što je kalup veći, trebat će im više vremena da se ispeku.

4

Prije jela ih dobro ohladiti. Što dulje stoje to su bolji.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar