Ovi jednostavni i brzinski kokos-vanilija keksići fina su poslastica uz čaj ili kavu. Mog muža miriom podsjećaju na neke Zlatka kekse, ja ih se iskreno ne sjećam. 🙂
Mogu proći i kao blagdanske slastice, možda ih tada treba malo oblikovati, npr u zvjezdice, možda dva i dva povezati pekmezom…
Čajni keksi s bademom i kokosom
IspišiSastojci
- 1 cijelo jaje
- 45 g rastopljenog maslaca
- žlica vode
- 2 žlice meda
- prstohvat čiste vanilije u prahu
- 1,2 dl brašna od badema
- 0,6 dl sjeckanog kokosa
- 0,6 dl brašna od kokosa
Priprema
1
Izmiksati jaje, maslac, vodu i med. Dodati ostale sastojke.
2
Od smjese oblikovati kuglice (ako slučajno nije dovoljno vlažno dodati malo vode, ako je prevlažno dodati malo kokosovog brašna) - ispadne oko 15-16 kuglica.
3
Poslagati kuglice na pleh obložen pak-papirom.
4
Preko kuglica staviti vrećicu za zamrzavanje i onda jednu po jednu utisnuti sa špatulom da se dobije oblik keksića.
5
Peći oko 40 min na 150-160°C.
Nema komentara