Ako volite poriluk, kombinacija kuhanog poriluka i bijelog vina će vam se sigurno svidjeti. Recept je iz sjajne knjige Mireille Guiliano “Kako francuskinje uživaju u životu”. Odlična juha za ove hladne proljetne dane.
Francuska juha od poriluka
IspišiSastojci
- žlica maslaca
- 4 manja poriluka
- 2 manja češnja češnjaka
- 0,8 dl bijelog vina
- 0,5 l pilećeg temeljca
- sol i papar, začini (timijan i sl.)
Priprema
1
Dobro oprati poriluk od zemlje i narezati ga na kolutiće.
2
Na srednje jakoj vatri rastopiti maslac i dodati porikluk da omekša, na 2 min.
3
Dodati sjeckani češnjak.
4
Dodati bijelo vino.
5
Kuhati dok vino skoro ne ispari.
6
Posoliti, popapriti, dodati začine.
7
Dodati temeljac i kuhati još oko 10 min.
Napomena
Za malo kompletniji obrok, po juhi se mogu posipati kockice na sitno narezane i popržene slanine, a uz juhu pojesti šnitica-dvije omiljenog paleo/LCHF kruha.
Nema komentara