Zapečene tikvice punjene mljevenim mesom još su jedno divno jednostavno ljetno jelo. Ako mesno punjenje napravite unaprijed (npr. ili večer prije ili ujutro), ručak vam je gotov za jedan sat.
Zapečene tikvice s mljevenim mesom
IspišiSastojci
- 2 veće tikvice
- 3 žlice kokosovog ili maslinovog ulja
- 1 crveni luk
- 1 češanj češnjaka
- 350 dkg mljevenog mesa (koje god imate pri ruci)
- 1 dl soka od rajčica
- sol, začini (mediteranski)
- 5 dkg tvrdog sira po želji (ja sam koristila kozji
Priprema
Tikvice dobro oprati, izrezati peteljku, prerezati uzduž na pola.
Izdubiti žlicom sredinu tikvica da se napravi utor za nadjev. Pritom na krajevima ostaviti malo povišenje (ako želite iskoristiti izdubljenu sredinu, dodajte ju u nadjev).
Nadjev: Na ulju prodinstati luk i češnjak.
Dodati mljeveno meso, miješati i pirjati 10-15 min, po potrebi dodati malo vode.
Dodati sok od rajčica i po želji sredinu tikvice, sol i začine i sve skupa pirjati 20-ak minuta, dok ne ispari tekućina.
Pripremljene 4 izdubljene polovice tikvica napuniti punjenjem i staviti u protvanj na pak papir.
Po želji gore naribati sir.
Peći u pećnici na 200°C oko 40 min (prvih 20-ak min možete peći pod folijom, a nakon toga otkriveno da se lijepo zapeku).
Napomena
Nadjev možete pripremiti unaprijed, čak ga i zamrznuti.
Nema komentara