Ovo je kolač koji sam smislila prošli tjedan i u 7 dana sam ga radila dva puta, što dovoljno govori samo za sebe. 🙂
Radi se o kolaču od sira, iliti cheesecakeu sa skutom umjesto svježeg sira (jer ne podnosim baš najbolje laktozu) i mojom omiljenom kombinacijom oraha, meda i malina. Samo dvije riječi: jednostavno fantastično!!!
Cheesecake od skute s orasima i malinama
IspišiSastojci
- podloga od prhkog tijesta, recept je ovdje
- NADJEV I
- 10 dkg samljevenih oraha
- žlica meda
- 1,5 košarica svježih malina
- NADJEV II
- oko 500 g skute
- 1 jaje
- 1 dl kiselog vrhnja
- 3 dl slatkog vrhnja
- okus vanilije
- med ili drugi zaslađivač (količina po želji)
Priprema
Pripremiti nadjev I: samljevene orahe pomiješati s medom.
Na pripremljenu podlogu od prhkog tijesta prvo razmazati samljevene orahe i s medom i na to posložiti maline.
Pripremiti nadjev II: dobro izmiksati skutu, jaje, vrhnja, vaniliju i zaslađivač (savršeno glatka smjesa se može napraviti i u blenderu na najmanjoj brzini).
Nasuti nadjev II na maline.
Pećnica je već zagrijana na 190° od tijesta - staviti prvo na tu temperaturu i ostaviti 15 min.
Potom smanjiti na 140° i ostaviti 45 minuta.
Na kraju još vratiti na visoku temperaturu par minuta da s gornje strane kolač dobije lijepu boju.
Dobro ohladiti u frižideru prije uživanja.
Nema komentara