Kruh od bademovog brašna

Ovo je moj The Kruh.

U stalnoj sam potrazi za paleo kruhom i nikako mi ne polazi za rukom naći i isprobati nešto što će me oduševiti i što ću poželjeti napraviti više od par puta. Volim tražiti i isprobavati, ne ponavljam stalno isti recept, nego ga mijenjam i usavršavam, a uglavnom mi fali neki sastojak pa tako nastaju nove modifikacije. U slasticama to ispada uglavnom dobro. No, s kruhom mi je jako teško. Ne volim kad je vlažan ni kada je slatkast (to mi je problem s kokosovim brašnom), a takvi su mi uglavnom do sada bili svi kruhovi. Do sada. Nema više eksperimentiranja.

Recept sam našla na divnom blogu Elana’s Pantly. Isproban je puno puta i stvarno ispada stvarno kako je napisano. Što nije slučaj s većinom recepata (čak i iz knjiga) koje sam isprobavala, a vjerujte, bilo ih je (i bit će ih). 🙂

U ovoj kombinaciji bademovo brašno se savršeno slaže sa suhim arrowroot prahom koji sam nedavno nabavila na svom omiljenom iHerb-u i dobije se kruščić koji je stvarno ukusan, hrskav, ma savršen.
Naravno, ovo nije za svaki dan, ali za povremeno se počastiti sa sendvičem ili spremiti malo kruha kad se ide negdje – onda je ovaj kruh moj izbor. Neću dalje tražiti. 🙂