Ovo je nakon The kruha najfinija i najjednostavnija slana krušna poslastica koju sam radila u zadnje vrijeme. Temelj je recept sa super bloga LCHF svaki dan, uz moje modifikacije jer mi se nije svidjelo kako je ispalo u originalu (vjerojatno zato jer je autorica stavila doista brašno od sušene i mljevene bundeve, a ja obične mljevene bundevine sjemenke).
Peciva s mljevenim bućinim sjemenkama
IspišiSastojci
- 200 g mljevenih bućinih sjemenki
- 2 velike žlice brašna od kokosa
- 2 jaja
- 4 žlice maslinovog ulja
- 4 žlice vode
- 5 žlica čvrstog jogurta
- 1 žličica praška za pecivo (ili 1/4 žličice sode bikarbone)
- malo soli
Priprema
Upaliti pećnicu na 180°C.
Samljeti bućine sjemenke u mlincu za kavu.
Mutilicom pomiješati sve sastojke.
Dobro namastiti kalupčiće za muffine.
Stavljati smjesu do pola kalupčića (smjesa nije tekuća, stavlja se za žlicom).
Peći 20-ak min dok ne dobiju lijepu boju.
Ja sam ih ostavila nepokrivene do jutra da se posuše. Drugi dan su još finiji, posebno s brdom maslaca i pancetom. 🙂
Napomena
Kokosovo brašno sam stavila da posuši smjesu da nije jako pjenasta i vlažna što mi ide na živce. Vjerujem da bi i mljevene lanene sjemenke ili možda mljeveni sezam ili žlica psilijuma isto poslužili u ovu svrhu.
Nema komentara