Keksići/ Recepti

Čajni keksići s kokosovim brašnom i svinjskom masti

Ovo je recpet za ekstra jednostavne, fine, mirišljave i mekane čajne keksiće. Oduševilo me što imaju tako malo sastojaka i to što su jeftini – napokon nešto bez skupih badema i kokosovog ulja.

To što se rade sa svinjskom masti mi je fantastično. Vjerujte mi, nema šanse da netko pogodi da je svinjska mast unutra, nema nikakvog mirisa osim cimeta i đumbira, koji od te masti valjda još više dolaze do izražaja.

Ako med zamijenite s nekim drugim sladilom, mogu vam biti i LCHF.

Čajni keksići s kokosovim brašnom i svinjskom masti

Ispiši

Sastojci

  • 6 velikih žlica svinjske masti
  • 6 velikih žlica brašna od kokosa
  • 2 jaja
  • 2 žlice meda
  • 1 žličica cimeta
  • 1/2 žličice đumbira u prahu
  • 1/2 žličice vanilije (ja sam stavila u prahu)
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/4 žličice jabučnog octa

Priprema

1

Pustite svinjsku mast da malo odstoji na sobnoj temperaturi, ali ju nemojte rastapati do kraja.

2

Veliki pleh obložite s papirom za pečenje.

3

Upalite pećnicu na 180°C.

4

Pomiješajte rukom ili mikserom sve sastojke osim sode bikarbone i jabučnog octa. Neka smjesa odstoji par minuta da se kokosovo brašno malo navlaži.

5

Potom dodajte i sodu bikarbonu i jabučni ocat i sve dobro pomiješajte.

6

Oblikujte keksiće debljine oko 1 cm i slažite ih na papir za pečenje.

7

Pecite ih 15 min ili čak koju minutu manje jer na kraju jako brzo dobiju boju, pa treba pripaziti da ne zagore.

Napomena

Recept je sa stranice Empowered Sustenance.

19. travnja 2015. Autorica:
4
Podržite naš rad na blogu ako vam se sviđa ovaj sadržaj. Svojom donacijom pomažete širenju informacija o predivnoj nutritivnoj prehrani za zdravlje velikih i malih. Svoju donaciju možete ostaviti ovdje.
Autorica:

Ljubiteljica sam ukusne, izvorne, nutritivne i prirodno bezglutenske prehrane koju sam kroz godine iskustva prilagodila sebi i svojoj obitelji. Liječnica sam i majka.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

LCHF kruh od sjemenki

7. ožujka 2013.

Namaz od breskve

25. srpnja 2016.

Gumeni bomboni od želatine – okus borovnice

17. siječnja 2016.

4 komentara

  • Odgovori
    Ivana
    7. rujna 2017. u 21:16

    Joj joj koji fijasko kod mene! Pravila sam sad ove keksiće i totalno sam nešto fulala, a baš sam pratila recept! Sve mi se razlilo i potamnilo, dobila sam smeđe lepinjice! 😉 Još sam ih pojačala sam komadićima tamne čokolade i suhim brusnicama, to mi klinci vole! Rubovi su baš zagorjeli, unutra su mekani ali šmekaju na roštilj! 😉 Nisu ni blizu ovim tvojima na slici! Kakva ti bude smjesa prije pečenja? Moja je bila kompakta ali još mekana, možda treba biti tvrđa? Ako imaš kakav savjet pucaj! 🙂
    Vjerojatno sam stavila malo brašna i možda previše meda, kad su tako brzo potamnili! Pekla sam na 180 manje od 15 minuta!
    Ali ne odustajem, sutra ide nova tura pa se javim!

    • Odgovori
      Yogiana
      13. rujna 2017. u 21:17

      Zao mi je. Radit ću ih uskoro pa javim, iskreno ne sjećam se kakva je konzistencija, ali budući da sam ih modelirala rukom, mora biti dosta čvrsta. To vam ovisi valjda i o masti i o kokosovom brašnu (pravo brašno, ne mrvice). Sretno! Pozdrav

  • Odgovori
    Goranka
    29. kolovoza 2018. u 13:14

    Iiizvrsniiii su! Oduševljena sam. Puno hvala na receptu!

    • Odgovori
      Yogiana
      20. rujna 2018. u 14:47

      Goranka,
      drago mi je da su vam se svidjeli. Malo su nekonvencionalni, ali stvarno fini,
      Pozdrav,
      Ana

    Ostavite komentar