Kada sam sinoć radila ove keksiće, moj je sin snimio medeke na pladnju i htio ih je odmah probati. Objasnila sam mu da će morati pričetati do jutra i da će ih onda papati. On je samo slatko zaključio, “sad ne papati medeke”. Ujutro je onda rekao “mama, papati medeka”. To mi je najveća hvala i motivacija da mu stalno nešto pečem.
Ovi su keksići više suhi i kompaktniji za razliku od onih s kokosovim brašnom. Totalno okusom podsjećaju na petit beurre kekse radi maslaca i vanilije i uopće nisu preslatki. Meni su savršeni. Mogu se iskoristiti i kao podloga za kašicu, onako s bananom i jabukom i malo mlijeka, iza 15. mj, kada se mogu uvesti bademi.
Keksići za djecu bez žitarica
IspišiSastojci
- 160 ml brašna od badema
- 80 ml aru praha
- 2 žlice mljevenog zlatnog lana
- 1/4 žličice sode bikarbone
- malo soli
- 1 bjelanjak
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
- 2 žlice meda
- 2 žlice punomasnog mlijeka
- 2 žličice ekstrakta od vanilije
Priprema
Upaliti pećnicu na 170°C.
Pomiješati u odvojenim posudama posebno suhe i vlažne sastojke, pa nakon toga sve skupa pomiješati i dobro mjesiti rukom dok ne nastane loptica.
Izvaljati lopticu između 2 lista pak papira na debljinu oko pola centimetra.
Vaditi oblike od tijesta kalupom ili izrezati nožem u pravokutnike.
Poslagati na papir za pečenje i peći oko 15 min.
Pustiti da se dobro ohlade i još malo posuše prije pospremanja u kutiju.
4 komentara
Dani
26. listopada 2016. u 13:15Što može umjesto aru praha?
Yogiana
26. listopada 2016. u 22:26Danijela, zapravo što god imate pri ruci. Fleksibilan je recept. Glavno da se smjesa može lijepo razvaljati i da se mogu vaditi oblici kalupčićima.
Andrea
5. studenoga 2016. u 21:49Pretvrdi su mi ispali😏🙁možda ih treba i manje peci
Yogiana
5. studenoga 2016. u 22:13Hm, možda su bili pretanki i u kombinaciji s predugim pečenjem…ma opustit će oni do jutra…