Recepti/ Ručak/ Slano

Piletina s povrćem iz woka

Ovo je jedan moj tipičan brzinski ručak: meso s povrćem iz woka. Ovaj puta sam napravila nešto posebno, piletinu sam preko noći marinirala u paleo alternativi soja umaku – Coconut Aminosu. Ovaj je umak dobiven od kokosa i nježan je i slatkast (jer ima puno manje natrija), a nutritivno je superioran soja umaku na svim razinama.

U povrće sam ovaj puta ubacila i par velikih listova kelja, koji se odlicno uklopio. Sve u svemu fantastican rucak koji uz malo organizacije moze biti i brzinski gotov.

Piletina i povrće iz woka

Ispiši
Količina: Za dvije osobe Vrijeme za pripremu: 45 min

Sastojci

  • PRIPEMA MESA
  • 4 veća otkoštena pileća zabatka, narezana na kockice
  • Coconut aminos umak, par velikih žlica
  • sol (ovaj umak nije slan kao soja umak)
  • maslinovo ulje, par žlica
  • PRIPEMA U WOKU
  • 3 velike žlice gheeja (pročisćenog maslaca) ili kokosovog ulja za prženje u woku
  • začini: ja sam stavila sol, kurkumu, kardmom, muškatni oraščić i na kraju u tanjuru kajenski papar
  • 1 mali crveni luk, narezan na podjednake deblje trakice
  • 1 zuta paprika, narezana na podjednake trakice
  • 1 srednja tikvica, narezana na podjednake trakice
  • par velikih listova kelja, narezanih na podjednake trakice

Priprema

1

Piletinu unaprijed pomiješati s marinadom, dobro izmasirati i ostaviti u frižideru.

2

Na rastopljenu masnoću u woku dodati marinirane kockice piletine.

3

Pržiti kockice miješajuci ih dok ne poprime lijepu boju sa svih strana.

4

Izvaditi meso sa strane u posudu i prekriti folijom.

5

Na istoj masnoci od piletine (eventulano dodati još gheeja ili kokosovog ulja ako treba) popržiti PRVO začine da puste miris i okus, pa dodavati povrće.

6

Prvo dodati luk i papriku.

7

Za 3-4 minute dodati tikvicu.

8

Za par minuta dodati trakice kelja.

9

Nakon što dodate svaki novi sastojak sve izmiješajte i poklopite na par minuta.

10

Kad je svo povrće omekšalo, vratite u wok prethodno popržene kockice piletine i kratko sve skupa promješajte na tanjuru dodati kajenski papar i još malo Coconut Aminosa.

11

Mi smo ovaj ručak iz woka jeli sa salatom od mlade rikole, što je fenomenalno dobro pasalo!

Napomena

Meso treba narezati na kockice i izmarinirati ranije. Ja sam ga ujutro nakon doručka ispekla u woku na domaćem gheeju i ostavila ispod folije. Onda sam kasnije na toj masnoći popržila povrće i par minuta prije kraja samo dodala ranije pečeno meso. Tako je ručak bio gotov za 15 min. I to kakav ručak!

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar