Dijelim s vama odličan recept za brzinske muffine koje rado radim u ovim ljetnim mjesecima. Sastoje se od samo 5 sastojaka, kratko se peku i odlično pašu sa svježim bobicama.
U pola muffina sam dodala svježe borovnice, a u drugu polovicu po kockicu čokolade. Fantastični su u obje kombinacije.
Brzinski muffini od bademovog brašna
IspišiSastojci
- 240 ml brašna od badema (oko 120 g)
- 4 veća jaja
- 2 žlice meda
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica jabučnog octa
- po želji dodati svježe borovnice, maline, grožđice i sl.
Priprema
Upaliti pećnicu na 175°C.
U posebnoj posudi izmiksati jaja,med i jabučni ocat pa im dodati brašno od badema i sodu bikarbonu.
Sve dobro izmiksati i uliti u kalupe za muffine obložene papirićima.
U pojedini kalup dodati po želji po par svježih borovnica, malina, grožđica i sl.
Peći 15 min ili dok ne poprime lijepu boju.
Dobro ohladiti prije konzumiranja.
Napomena
Ovaj biskvit sa bademovim brašnom može vam poslužiti kao baza za kolač ili čak peciva i kruh, ako ga napravite u slanoj verziji.
Recept je sa divne stranice Elana's Pantry
2 komentara
Irena
14. rujna 2017. u 22:03Hvala na receptu…super jednostavan i brz. Napokon dobar recept za biskvit!!!
Upravo sam napravila muffine i dodala borovnice i maline.
Malo su mi ispali suhi, i bez posebnog okusa (iako sam dodala malo ciste vaniliju u prahu).. Razmisljam da sljedeci put dodam zrelu bananu ili koju datulju da ih malo zasladim. A mozda i kokosovog ulja da budu malo socniji. Da li mislis da bi i sa tim sastojcima biskvit i dalje dobro ispao ili moram paziti? Hvala unaprijed.
Yogiana
18. listopada 2017. u 08:52Mislim da bi bilo dobro, samo ciljajte da smjesa bude iste konzistencije…javite kako je ispalo