Božić/ Keksići/ Opušteni paleo/ Recepti

Božićni keksići od lješnjaka i heljde

Dijelim  s vama predivne Božićne keksiće od lješnjaka i heljde.

Ovim receptom najavljujem novu kategoriju recepata na blogu koju sam nazvala “opušteni paleo”, a koja će sadržavati recepte sa namirnicama nisu dio striktne paleo prehrane, ali mogu biti dio opuštenog palea i zdrave nutritivno bogate bezglutenske prehane koju živim i promoviram.

Prije svega bit će to će biti recepti sa predivnom nutritivnom heljdom koju kao celijakičar odlično podnosim i često koristim u predivnim receptima koje želim podijeliti s vama.

Želim vam od srca miran Božić pun obilja sa svime onime što se ne može kupiti novcem.

Božićni keksići od lješnjaka i heljde

Ispiši
Količina: 2,5 protvana Vrijeme za pripremu: 10 min priprema + 1 h mirovanje i izrada oblika + 12 min pečenje

Sastojci

  • 200 g mljevenih lješnjaka (ja sam koristila nepržene sa kožicom)
  • 210 g brašna od cjelovitog zrna heljde (ja sam koristila ono marke Werz, vrlo fino brašno nježnog okusa sa oznakom bez glutena)
  • 1/2 žličice sode bikarbone + 1 žličica jabučnog octa
  • 1 žličica cimeta u prahu
  • 1/2 žličice korice od limuna (ja sam koristila suhu)
  • 80 ml rastopljenog ulja od kokosa
  • 60 ml meda
  • 1 žličica vanilije u prahu
  • 1 bjelanjak jajeta
  • svježe cijeđeni sok od naranče, tek po potrebi, ako je smjesa presuha

Priprema

1

Samljeti lješnjake u mlincu za kavu.

2

U manjoj zdjeli pomiješati bjelanjak, med i rastopljeno kokosovo ulje.

3

U velikoj zdjeli pomiješati sve ostale sastojke (osim soka od naranče) pa im dodati smjesu bjelanjka, meda i rastopljenog kokosovog ulja, pa sve skupa miksati ručnim mikserom dok se ne dobije mrvičasta smjesa.

4

Smjesu sjediniti rukama u loptu, a u slučaju da je presuha dodati joj malo soka od naranče.

5

Podijeliti smjesu na 2 dijela, pa ih staviti u plastične vrećice i ostaviti u frižideru oko 60 min.

6

Nakon 60 min jednu po jednu polovicu smjese razvaljati na debljinu oko 4 mm i izrezivati željene oblike keksića.

7

Peći keksiće na pak papiru na 180°C kroz 10-12 min, dobro pazeći na njih jer se u sekundi prepeku.

Napomena

Ovaj divan recept je adaptirani recept za keksiće sa stranice Nirvana Cakery.

 

Podržite naš rad na blogu ako vam se sviđa ovaj sadržaj. Svojom donacijom pomažete širenju informacija o predivnoj nutritivnoj prehrani za zdravlje velikih i malih. Svoju donaciju možete ostaviti ovdje.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar