Božić/ Keksići/ Recepti/ Slatko/ Vegan

Paleo roladice

Ove divne roladice su prava nutritivna bomba sastavljena od badema i kokosa te suncokretovih i lanenih sjemenki. Tijesto je vrlo slično podlozi za paleo pitu od jabuka.

Obratite pažnju na predivno aromatično punjenje od šljiva za koje nitko neće pogoditi od čega se sastoji.

Recept je ujedno i veganski pa je pogodan i za one s alergijom na jaja i/ili mlijeko.

Paleo roladice

Ispiši
Količina: 20 kom Vrijeme za pripremu: 20 min priprema + 20 min pečenje

Sastojci

  • TIJESTO
  • 50 g finog brašna od badema ili mljevenog badema
  • 25 g mljevenih suncokretovih sjemenki
  • 105 g mljevenih lanenih sjemenki
  • 45 g mljevenog sjeckanog kokosa
  • 3 žlice brašna od kokosa
  • 75 ml kokosovog ulja
  • 90 ml pirea od jabuke (Alnatura)
  • 3 žlice meda
  • 2 žličice ekstrakta od vanilije ili jedan paketić finijeg vanilin šećera (npr. Biovegan s burbon vanilijom)
  • PUNJENJE
  • 6 velikih žlica gustog pekmeza od šljiva bez dodanog šećera
  • 1 žličica cimeta
  • 2 žličice sirovog kakao praha

Priprema

1

Priprema punjenja: Pomiješati pekmez od šljiva, cimet i kakao prah. Eventualno, ako je pekmez kiseliji, dodati malo meda.

2

Priprema tijesta: Samljeti sjemenke i sjeckani kokos u brašno.

3

Dodati bešno od badema, rastopljeno kokosovo ulje, pire od jabuke, med i vaniliju.

4

Postepeno, po pola žlice, dodavati do ukupno 3 žlice kokosovog brašna i umijestiti kompaktno, ali ne pretvrdo tijesto.

5

Ostaviti tijesto da miruje u frižideru oko pola sata.

6

Tijesto tanko razvaljati na pravokutni oblik između 2 lista masnog papira za pečenje.

7

Priprema roladica: Po tijestu razmazati punjenje od šljiva i zarolati ga u veliku roladu po duljoj strani pravokutnika.

8

Iz velike rolade oštrim nožem izrezivati male roladice.

9

Roladice rasporediti po papiru za pečenje i peći ih na 180°C oko 20 min ili dok ne poprime lijepu boju.

10

Dobro ohladiti prije konzumiranja.

Napomena

Najfinije su kada odstoje u frižideru preko noći.

Moglo bi vam se svidjeti i ovo

Nema komentara

Ostavite komentar