Dijelim s vama fantastičan novi recept za pohane lignje na paleo način.
Recept je iznimno jednostavan i jako jako ukusan. U smjesi za pohanje nema žitarica – sastoji se od jaja, tapioka škroba i brašna od kokosa.
Istu smjesu možete koristiti i za pohanje komadića ribljih filea, što je uvijek super kao praktični, nutritivni i fini finger food za djecu.
Pohane lignje na paleo način
IspišiSastojci
- 3 srednje lignje
- Smjesa za pohanje
- 1 veće jaje
- 90 ml brašna (škroba) od tapioke
- 1 velika žlica brašna od kokosa dr. Georg
- Prstohvat soli s češnjakom
- Malo papra
- 30 ml vode (ili više, ovisi o brašnima, odnosno gustoći smjese)
- Par žlica svinjske masti za pohanje
Priprema
3 srednje lignje očistiti i narezati na kolutiće (skinuti s kolutića gornji sloj da ostanu čisto bijeli).
Kolutiće 15 min ostaviti u limunovom soku, pa ih dobro posušiti papirnatim ručnicima.
Umiješati sve sastojke za smjesu za pohanje, do guste, ali i dalje tekuće konzistencije.
Rastopiti mast u posudi u kojoj ćete pohati, pa kada se zagrije smanjiti na srednju jačinu.
Jedan po jedan kolutić uroniti u smjesu, koja mora biti dovoljno gusta da se zadrži na njemu.
Kolutiće poslagati u masnoću, pa ih pržiti dok ne poprime lijepu boju s obje strane (na pola puta okrenuti).
Vaditi kolutiće na papirnate ručnike da upiju višak masnoće, malo ih ohladiti i prije jela pokapati limunovim sokom.
Nema komentara