Omiljeni božićni keksići u izdanju od heljde i bademovog brašna savršeni su ukras na bladganskom stolu, kao i prefini slatkiš.
Linzer keksići od heljde i badema
IspišiSastojci
- 200 g brašna od heljde
- 120 g finog brašna od badema
- 2 pune žlice brašna od kokosa
- 100 g razmekšane svinjske masti
- 100 g razmekšanog maslaca
- 5 žlica meda
- vanilije prema okusu
- 1 cijelo jaje
Priprema
Od navedenih sastojaka umijesiti smjesu i podijeliti ju u 2 dijela. Ako je smjesa ljepljiva dodati malo brašna od kokosa.
Ostaviti smjesu da miruje u hladnjaku barem 30 min.
Razvaljati jednu po jednu polovicu smjese na pobrašnjenoj podlozi, na debljinu 4-5 mm. S gornje strane staviti pak papir prilikom valjanja da se tijesto ne lijepi.
Kalupima za linzere vaditi pojedinačne keksiće.
Od ove smjese ispast će 2 protvana keksića. Jednu smjesu iskoristiti za pune keksiće, a drugu za keksiće s rupom.
Keksiće peći na 160°C oko 20 min, od ove količine ispadnu dvije ture.
Kad su lijepo pečeni i ohlađeni, spajati dva i dva keksića s pekmezom (ja sam koristila marelicu i jagodu).
Nema komentara