Neodoljive buče već tjedan-dva krase štandove na placu i podsjećaju nas na pretakanje ljeta u jesen.
Topla aromatična juha od buče odličan je način za pozdraviti novo godišnje doba i kvaliteta na koje nas ono podsjeća kao što su mirnije prihvaćanje promjena i lakše otpušanje.
Isto tako, ovo je vrijeme stvoreno kako bismo više vremena provodili kod kuće, posvetili se svojim ciljevima i svom duhovnom razvoju.
Krem juha od buče ili tikve
IspišiSastojci
- 1 srednja glavica crvenog luka
- 120 dkg maslaca ili gheea
- 40 dkg buče narezane na kocke
- 3 dl pilećeg temeljca ili vode
- sol
- začini (korijander, cimet, kim i sl.)
Priprema
Rastopiti masnoću, dodati luk i jedno 5 min dinstati.
Dodati buču.
Za 5 minuta dodati temeljac ili vodu.
Dodati sol.
Kuhati dok buča ne omekša (oko 15 min).
Dodati začine (ja sam dodala garam masalu).
Kuhati još koju minutu.
Sve izblendati štapnim mikserom ili u blenderu.
Napomena
U kombinaciji s indijskim začinima koji nevjerojatno pašu na slatkoću buče, okus ove juhe je stvarno božanstven!
Nema komentara