Ovaj složenac je savršen i topao, ali i hladan kao npr. doručak ili obrok na poslu sljedeći dan. Na dnu je pikantna mljevena puretina, u sredini jaja, a na vrhu debela kora od sira. fešta za okusne pupoljke!
Što se tiče mliječnih proizvoda, za koga i zašto su ok nakon perioda striktne paleo prehrane, pročitajte u ovom članku.
Ako se meso pripremi ranije na veliko i zamrzne, jelo može biti gotovo za čas posla.
Još jedan moj složenac s keljom pronađite ovdje.
Složenac s mljevenom puretinom
IspišiSastojci
- kokosovo ulje
- veći luk, 2 češnja češnjaka
- 2 mrkve
- 1 veća tikvica
- 500 dg mljevene puretine
- 2 dl soka od rajčice
- 4-5 jaja (3-4 kuhana za složiti, jedno sirovo za nadjev)
- 20 dkg tvrdog sira
- 2 dl vrhnja (npr. kokosovog)
- malo slanine ili kobasice po želji
- sol, začini (papar, kardamom)
Priprema
Tvrdo skuhati 3-4 jaja.
Podloga: Na ulju prodinstati luk i češnjak.
Dodati naribanu mrkvu, pirjati.
Dodati naribanu tikvicu, pirjati.
Dodati puretinu, miješati i pirjati 10-15 min.
Dodati sok od rajčice, po potrebi malo vode ako je jako gust i još pirjati.
Dodati sol, začine, pirjati dok ne ispari tekućina.
Podloga se može unaprijed pripremiti i zamrznuti.
Nadjev: U posebnoj posudi pomiješati jedno jaje, pola kiselog vrhnja i sol.
Slaganje: U dublju vatrostalnu posudu slagati redom: meso, slaninu, jaja na šnitice.
Sve zaliti mješavinom od jaja i ostatka kiselog vrhnja.
Na vrh naribati sir.
Peći na 190°C dok ne dobije lijepu boju.
Nema komentara