Ne znam za vas, ali meni su kesten i čokolada omiljena jesenska kombinacija.
Ovaj fini jednostavni desert nastao je iz dva već postojeća recepta na blogu: sočnog biskvita od kestena iz recepta Kornelijin kolač od kestena i Paleo namaza od čokolade i lješnjaka.
Kocke od kestena i čokolade
IspišiSastojci
- BISKVIT
- 7 jaja
- 175 g meda (ili manje po okusu)
- 120 g pasiranog kestena (nezaslađenog)
- 60 g mljevenih prženih lješnjaka (mogu i obični lješnjaci i/ili bademi)
- ČOKLOADNI PREMAZ
- Pola teglice Paleo namaza od čokolade i lješnjaka ili bilo koja čokoladna glazura.
Priprema
Biskvit: Odvojiti žumanjke i bjelanjke.
Istući bjelanjke sa malo soli.
Posebno istući žumanjke s medom, kestenom i lješnjacima.
Polako rukom u smjesu od žumanjaka umiješati bjelanjke.
Veliki protvanj od pećnice obložiti papirom za pečenje, izliti smjesu i peći oko 50 min na 150°.
Čokoladni premaz: Rastopiti na pari pola teglice Paleo namaza od čokolade i lješnjaka i premazati njime gotovi vrući biskvit. Umjesto namaza možete rastopiti neku finu čokoladu s malo maslaca ili napraviti neku svoju drugu čokoladnu glazuru.
Napomena
Rezati kocke tek kada se kolač dobro ohladio. Ja jako loše režem kolače, pa sam ovaj puta pojedinačne kocke vadila velikim četvrtastim kalupom za keksiće.
Nema komentara