Ove divne roladice su prava nutritivna bomba sastavljena od badema i kokosa te suncokretovih i lanenih sjemenki. Tijesto je vrlo slično podlozi za paleo pitu od jabuka.
Obratite pažnju na predivno aromatično punjenje od šljiva za koje nitko neće pogoditi od čega se sastoji.
Recept je ujedno i veganski pa je pogodan i za one s alergijom na jaja i/ili mlijeko.
Paleo roladice
IspišiSastojci
- TIJESTO
- 50 g finog brašna od badema ili mljevenog badema
- 25 g svježe mljevenih suncokretovih sjemenki
- 105 g mljevenih lanenih sjemenki
- 45 g mljevenog sjeckanog kokosa
- 3 žlice brašna od kokosa
- 75 ml ekstradjevičanskog hladno prešanog kokosovog ulja
- 90 ml pirea od jabuke (Alnatura)
- 3 žlice meda
- 2 žličice ekstrakta od vanilije ili jedan paketić finijeg vanilin šećera (npr. Biovegan s burbon vanilijom)
- PUNJENJE
- 6 velikih žlica gustog pekmeza od šljiva bez dodanog šećera
- 1 žličica cejlonskog cimeta
- 2 žličice sirovog kakao praha
Priprema
Priprema punjenja: Pomiješati pekmez od šljiva, cimet i kakao prah. Eventualno, ako je pekmez kiseliji, dodati malo meda.
Priprema tijesta: Samljeti sjemenke i sjeckani kokos u brašno.
Dodati brašno od badema, rastopljeno kokosovo ulje, pire od jabuke, med i vaniliju.
Postepeno, po pola žlice, dodavati do ukupno 3 žlice kokosovog brašna i umijestiti kompaktno, ali ne pretvrdo tijesto.
Ostaviti tijesto da miruje u frižideru oko pola sata.
Tijesto tanko razvaljati na pravokutni oblik između 2 lista masnog papira za pečenje.
Priprema roladica: Po tijestu razmazati punjenje od šljiva i zarolati ga u veliku roladu po duljoj strani pravokutnika.
Iz velike rolade oštrim nožem izrezivati male roladice.
Roladice rasporediti po papiru za pečenje i peći ih na 180°C oko 20 min ili dok ne poprime lijepu boju.
Dobro ohladiti prije konzumiranja.
Napomena
Najfinije su kada odstoje u frižideru preko noći.
Od vaše kupovine na nekim od gore navedenih linkova dobivam malu proviziju uz pomoć koje kreiram nove recepte za vas.
3 komentara
Marina
3. veljače 2019. u 09:41Odlične..
Nikolina Klarin
31. ožujka 2020. u 11:13Moze li umjesto pirea od jabuke chia jaje ili dva?
Yogiana
18. svibnja 2020. u 08:03Može!