Ovo je jedno sasvim obično i fino LCHF jelo koje se može iskorisiti i drugi dan za doručak.
Što se tiče mliječnih proizvoda, za koga i zašto su ok nakon perioda striktne paleo prehrane, pročitajte u ovom članku.
Još jedan moj složenac pronađite ovdje.
Musaka od mljevenog mesa i kelja
IspišiSastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 250 g mljevenog mesa
- 1 manji luk
- 1 češanj češnjaka
- sol, papar, začini po želji
- 1 srednja glavica kelja
- 1 veća tikvica
- 2 jaja
- 3 žlice masnog kiselog vrhnja + 1 jaje + sol
- 10 dkg sira za naribati
- maslac ili maslinovo ulje za dno posude
Priprema
Na maslinovom ulju prodinstajte mljeveno meso na luku, češnjaku. Na kraju dodajte začine po želji.
Skuhajte 2 jaja i narežite ih na kolutiće.
Narežite tikvicu na kolutiće.
Blanširajte listove kelja u slanoj vodi (3-4 min), pa ih narežite na široke trakice.
Upalite pećnicu na 190°C.
Dno posude u kojoj ćete peći musaku namažite s maslacem ili maslinovim uljem.
Slažite redom slojeve: kelj, mljeveno meso, kelj, kuhana jaja narezana na kolutiće, tikvica narezana na kolutiće.
Gore naribajte sir.
Sve skupa prelijte mješavinom kiselog vrhnja, jajeta i soli.
Zapecite dok ne dobije lijepu boju, 20-30 min, ovisno o pećnici.
Napomena
Za verziju bez mliječnoga, umjesto običnog vrhnja upotrijebite ono od kokosa i preskočite sir.
Nema komentara